Красная? Странно, должна быть ближе к фиолетовому по цвету. Но цвет в большей степени зависит от того какие сливы использовались при приготовлении. Если вкусно, то просто наслаждайся. Мне ткемали, по мимо всего прочего, нравятся с мантами и пельменями.