Белый - по двум причинам. Во-первых, он часто воевал прямо в летнем белом кителе, а другие снимали в бою такую броскую форму, чтобы не привлекать пуль вражеских стрелков. Во-вторых, Скобелев много дрался в Туркестане, а там Белый - аналог Царский. И Белый генерал - это верный слуга Русского царя.