Ну, в общем вот что пишут: зимы обычно не холоднее, чем в Софии, эта зима была совсем теплая (подтверждаю, +15-18 в Софии было), голодным не останешься, большинство ресторанов и кафе работают. Некоторые даже имеют специальное рождественское меню. Другое дело, что там особо кроме прогулок по городу и музеев (ну и свето-звуковое шоу) особо заняться нечем. До ближайшего горнолыжного курорта - больше 200 км. Можно приехать в Търново на 3-4 дня, а потом перебраться куда-то повыше в горы :) Если ты катаешься, конечно. Ну или поездить по другим интересным местам.